Kruudmoos
(döärstüürd vanaf "Kruudmoes")
Kruudmoos of kruudmoes is n gerech wat in t Gelders-Oaveriessels gedeelte van Nederlaand wör egètn. t Is n slim oolderwets gerech, wat de leste joarn is vervöngn duur ètn woer mear smaak an zit. Ook umdèt t kloarmaakn mear as 12 uur doert, kiest de leu vake vuur seempeler, vlotter en moderner ètn.
Kloarmaakn
[bewark | bronkode bewarken]Hier veend ie ne beskriewege van woo o-j kruudmoos vuur 4 persoonn kloarmaakt.
Wat r in geet
[bewark | bronkode bewarken]- 100gr gort
- 1l water
- 10gr zoolt
- 300gr rookwos
- 100gr rezienn
- 1,5 ètleppel (Roomse) kervel
- 1,5 ètleppel peterselie
- 1,5 ètleppel kruuzemeunt
- 2,5dl koarnemelk
Terechte maakn
[bewark | bronkode bewarken]- n Gort 12 uur loatn weekn in t water. Doarnoa n uur in t weekwater kokn.
- doot dr de rezienn, plèks van n rookwos, en de kruuzemeunt biej.
- Loatt dèt 15 minuutn heanig kokn. Doarnoa de aandere bestaanddeeln dr duur reurn
- n Kruudmoos good woarm opdeenn.
Trivia
[bewark | bronkode bewarken]Oonder n naamn Gait-Jan Kruutmoes presenteerde Kees Schilperoort in de joarn 1950 en 1960 t radioprogramma De Boertjes van Buuten.
|
Disse pagina is eskreewn in t Riesns |