Plakkoeke

Plakkoeke of ontbijtkoeke is koek dee in Nederlaand bie 't broodeten, bie 't mirregeten of as tussendeurtjen egeten wonnen. Meestentieds du-j der een bietjen botter op.

Plakkoeke is koek, dee deruutziet as brune keek, mar aanders smaak.

Plakkoeke wonnen emaak van roggemeel, waor suker, glucosestroop, fructosestroop, kandiesuker en riesmiddels (E-500 en E-450a) bie-edaon wonnen. Der kunnen oek stukjes noeten en rezienen en/of krujen bie zitten. Plakkoeke is makkelijk verteerbaor en is neet vet. Der zit in 100 gram koek ongeveer 1 gram vet.

In 't noorden is "Ouwewievenkoek" of "Oal Wief" popelair. Disse koek is wat lochter van kleur en hef een aniessmaak ('t liek een bietjen op taoi-taoi). Disse koek wonnen neet speciaal bie 't broodeten egeten.

Aandere soorten plakkoeke/koek:

• Deventerkoeke
• Gemberkoeke
• Grunningerkoeke
• (Paorel) kandiekoeke
• Kruudkoeke
• Volkoren plakkoeke

Tegensworig zitten der oek wè stukjes appel, rezienen en/of keneel in plakkoeke en der bin oek veul verschillende veurverpakken soorten plakkoeke.

Je kunnen plakkoeke oek op brood doon, in Garder neumen ze dat dan amtenarenspek.

Nedersaksisch

• Grönnegs: kouk(e)
• Veluws:
  • ontbijtkoek(e)
  • dikke koek (Bunsjoten)
  • koffiekoeke (Klanenbeek, Lieren)
  • plakkoeke (Nunspeet, Elspeet)