Graon

Alderhaande soorten graonen

Graon is n antal soorten grezen die verbouwd wörden veur der eetbaore zaojen of vruchten. Disse eenzaodlobbige kultuurgewassen vormen wereldwied de belangriekste voedingsbron veur de meens. Graon zit in brood en aandere produkten die mit bieveurbeeld meel emaakt wörden. Daornaost he'j oek nog rieste, mais en gao zo mer deur. t Gebruuk van graonen was al zo'n 7.000 jaor veur de neolithiese revolusie bekend.

Graonen bin riek an koolhydraoten. Der bin oek verschillende dieren die graonen eten, bieveurbeeld voegels, kiepen, muzen, ekels en insekten. In de voedingsindustrie wördt der in hondenvoer oek vake graonen verwarkt.

Boekweite en quinoa wörden as kultuurgewas wel es tot de graonen erekend, mer dat bin ze niet. t Bin gien grezen en zelfs gien eenzaodlobbigen, mer (achtereenvolgens) n soort uut de duzendknoopfamilie en de amarantenfamilie.

Soorten graon

1: rogge, 2: haver, 4: harde weite, 5: gebaorden weite, 6: ongebaorden weite, 7: garste

Enkele soorten graonen bin:

• garste
• gierst
• haver
• mais
• rogge
• weite
• weitenrogge (triticale)
• rieste
• dinkelweite
• emmerweite

Inhoudsstoffen

Inhoudsstoffen van welende graonsoorten (per 100 g)
max min	Energie (kJ)	Eiwit (g)	Vet (g)	Koolhydraot (g)	Kalsium (mg)	Iezer (mg)	Kalium (mg)	Magnesium (mg)	Vitaminen
									B1 (mg)	B2 (mg)	B6 (mg)	E (mg)	Foliumzuur (mg)	Nikotinezuur (mg)
Dinkelweite	1470	11,5	2,7	69,0	22	4,2	447	130	0,40	0,15	0,27	1,6	0,03	6,9
Garste	1430	11,0	2,1	72,0	38	2,8	444	119	0,43	0,18	0,56	0,67	0,065	4,8
Haver	1530	12,5	7,1	63,0	79,6	5,8	355	129	0,52	0,17	0,75	0,84	0,033	1,8
Gierst	1510	10,5	3,9	71,0	25	9,0	215	170	0,46	0,14	0,75	0,1	0,01	4,8
Mais	1498	9,0	3,8	71,0	15	1,5	330	120	0,36	0,20	0,40	2,0	0,026	1,5
Rieste	1492	7,5	2,2	75,5	23	2,6	150	157	0,41	0,09	0,67	0,74	0,016	5,2
Rogge	1323	8,8	1,7	69,0	64	5,1	530	140	0,35	0,17	0,29	2,0	0,14	1,8
Weite	1342	11,5	2,0	70,0	43,7	3,3	502	173	0,48	0,24	0,44	1,35	0,09	5,1

Nedersaksies

• Drèents:
  • graan (ZD, MD)
  • graon (Noord-Drenthe, ZOV)
• Grönnegs:
  • groan
  • koren
• Stellingwarfs: graon
• Veluws: graon

Zie oek

• Grezen
• Pillegarste

Uutgoande verwiezing

• Boerderi-je.nl - Thema Groanen