Purrik

Frambozenpurrik

Purrik of purk is een naogerech dat vake zeut van smaak is, en op baosis van melk of meelpredukken of maïzena, meestentieds in de vorm van custardpoeier of gelatine. Je kunnen purrik 't best mit een lepel eten. Pudding is voch, melk of vruchensap, dat ebunnen wonnen mit een geleermiddel. As geleermiddel wonnen een eiwit gebruuk, eventueel an-evuld mit zetmeel.

Nedersaksisch

• Veluws:
  • pudding
  • puddink (Epe)
  • purring (Une)
  • puddik (Elburg, Wezep, Attem, Lieren)
  • purrik, purk (Doospiek, Nunspeet)
  • pap (Attem, Klanenbeek)
  • stieve pap (Elspeet)