Zeut

Oet Wikipedie, de vraaie enzyklopedie
Gao naor: navigasie, zeuk

Zeut is ene van de vief smaken, noast zolt, zuur, bitter en umami.

Doar bunt verskillende stoffen dee nen zeuten smaak oproopt, woarvan suukers wal de bekendsten bunt.

AH,B-systeem[bewark | bronkode bewarken]

Zeut smakende stoffen hebt mit mekare gemeen dat der n as zoer warkend H-atoom möt wean op 3Å ofstaand van n elektronegatief punte zoas n zoerstof- of stikstofatoom. Bi-j sukers wöd letstgeneumde punt evonden in de keton- of aldehydgröppe (C=O resp. HC=O).

Uutgaonde verwiezing[bewark | bronkode bewarken]