Melk

Oet Wikipedie, de vraaie enzyklopedie

Andere betiekenissen van melk vie-j op Melk (deurverwiespagina)

Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in wäter) die an-emääkt wört deur vrouwelijke zoogdieren die net een jong op de wereld ezet emmen. Melk bestet uut vetten, eiwitten, lactose en zolten. De melk die mensen anmäken numen we moedermelk. Veur de preductie van melk veur de voedingsindustrie wört miestal koemelk gebruukt. Ien liter koemelk weg 1.030 gram. Op veul kleinere skaole wörren geitenmelk en skaopenmelk gebruukt. In onder aandere Ruslaand wört ok peerdenmelk emääkt.

[bewark] Vetgehaltes

Melk waor gien vet uut ehaald is wört volle melk enuumd. 't Deruut alen van ongeveer de helfte van de vetten uut de melk levert halfvolle melk op. maogere melk bevat nog minder vet. Dit levert de volgende vetgehaltes op (uut-edrokt in gram vet per liter melk):

• volle melk : meer as 35 g/l
• halfvolle melk : tussen 15 en 18 g/l
• maogere melk : minder as 3 g/l

[bewark] Nedersaksisch

• Algemien: melk
• Drèents: melk, mölk
• Grunnegs: mèlk, mìlk (dikworden melk wordt keel nuimd)
• Tweants: melk (in bepoalde plaatsn wördt n -l vuurin dn moond oet esprökn)